Vous souhaitez déguster du foie gras, mais vous vous demandez quel impact il peut avoir sur notre corps ? Par Vins et Marée, vous fait découvrir les avantages de consommer du foie gras à Aubagne.
Célèbre en France
Apparu il y a plus de 4 500 ans, le foie gras reste un produit célèbre de la gastronomie française.
De fait, il fait souvent son apparition sur les tables de l’Hexagone au moment des fêtes de Noël.
En outre, le foie gras est riche en acides gras monoinsaturés qui protègent des maladies cardiovasculaires.
Les préparations du foie gras
Contrairement à ce que l’on pourrait penser, les préparations à base de foie gras contenant d’autres matières premières sont réglementées.
Ainsi, il faut se référer au décret du 9 août 1993 :
- Les parfaits de foie d’oie ou de canard sont constitués d’au moins 75% de foie gras.
- Au moins 50% de foie gras peuvent garnir les mousses ou pâtés ou galantines de foies d’oie ou de canard.
- Si une préparation contient plus de 20% de foie gras, alors l’appellation de la vente doit être ajoutée de “au foie d’oie” ou “au foie de canard”.
Les bienfaits de consommer du foie gras à Aubagne
Le foie gras protège des maladies cardiovasculaires.
En effet, en étant composé de plus de 50% de matières grasses, on constate qu’il renferme de nombreux acides gras monoinsaturés, semblables à ceux qui se trouvent dans l’huile d’olive.
En outre, consommer du foie gras à Aubagne au sein de la poissonnerie “Par Vins et Marée” permet d’apporter à son corps du rétinol (un dérivé de la vitamine A).
Cela est donc bénéfique pour disposer d’une bonne vision, d’une bonne santé de la peau et des muqueuses, et d’une bonne régulation du système immunitaire.
Il permet également de bénéficier de vitamine B9 qui joue un rôle prépondérant dans la production du matériel génétique, la formation des globules rouges ainsi que l’activité des systèmes nerveux et immunitaires.
Vous souhaitez réserver une table pour déguster du foie gras à Aubagne ? Contactez vite « Par Vins & Marée » au 04 42 70 08 99 !
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