Vins rouges, blancs ou rosés, votre bonheur est dans une de nos boutiques « Par Vins & Marée » à Aubagne dans les Bouches-du-Rhône ou à Trets. Parce que nous disposons de nombreux cépages de qualité, voici quelques-uns qui, à coup sûr, vous régaleront. Retrouvez, ci-dessous, quelques caractéristiques de grands cépages blancs.
Des cépages uniques
Bien qu’ils soient de la même « couleur », les cépages blancs sont très différents les uns des autres.
En fonction de leur lieu de pousse et des aléas qui vont avec (climat, inclinaison des pentes, exposition au soleil ou encore traditions locales), leurs arômes sont sensiblement diversifiés. Un petit exemple s’impose avec le riesling, le sémillon et le chardonnay.
Le riesling
En accord parfait avec les poissons grillés ou cuisinés au beurre, les volailles en sauce, ou encore les fromages tels que le chèvre frais, le riesling est un vin plutôt fruité. Il est consommable en de nombreuses occasions et peut se garder plus de dix ans.
En Alsace, en Allemagne et en Autriche, dans ses régions de prédilection, on peut le trouver sous de différentes formes, de sec à moelleux. En outre, il peut également plus ou moins être acidulé.
Le sémillon
Il est considéré comme le roi des blancs moelleux du Bordelais. Le sémillon, originaire de Gironde et d’Australie, est reconnu pour ses arômes exubérants avec un mélange de fruits exotiques, de miel et de fruits blancs à noyau.
Son rendement varie énormément en fonction du lieu où il est cultivé. Il s’adapte plutôt bien aux sols graveleux, argilograveleux et calcaires.
Le chardonnay, incontournable de « Par Vins & Marée » dans les Bouches-du-Rhône
Mondialement reconnu, le chardonnay est originaire du vignoble de Bourgogne. Il donne des vins secs, effervescents et même liquoreux. De plus, en conservant un équilibre sucre-acidité, sa teneur en sucre peut rester élevée.
Ses arômes sont multiples et variés. Ils vont des fruits frais (banane, cassis, poire, mangue) aux fruits secs (amande, noisette) agrumes (citron, fleur d’oranger) aux épices (poivre, vanille, cannelle), en passant par des arômes floraux (acacia, rose, lilas, lys, ou miel) ou beurre frais et cuir.
Vous souhaitez réserver une table ou emporter vos bouteilles ? Contactez vite « Par Vins & Marée » au 04 42 70 08 99 à Aubagne ou 04 42 53 46 76 à Trets !
